Влияние продуктивности и возраста коров черно-пестрой породы на гомеостаз

Определение морфологических, биохимических и других показателей позволяет достаточно достоверно выявить состояние метаболических процессов в организме животных. Рост и развитие любого организма сопровождаются закономерным изменением функциональной деятельности различных органов и систем, в том числе и системы крови. Установлено, что с возрастом снижается количество эритроцитов и гемоглобина, а также отмечается тенденция к уменьшению числа лейкоцитов. При этом абсолютное количество лимфоцитов снижается быстрее, чем нейтрофилов. Кроме того, кровь молодняка характеризуется повышенным содержанием молодых форм клеток как гранулоцитарного (миелоциты, метамиелоциты, палочкоядерные нейтрофилы), так и лимфоидного рядов (пролимфоциты). Существенное влияние на морфобиохимический состав крови оказывает продуктивность животных. Считают, что при прочих равных условиях высокопродуктивный скот имеет более высокие показатели красной крови по сравнению с малопродуктивным. Биохимический статус крупного рогатого скота как основного вида сельскохозяйственных животных изучался многими российскими и иностранными учеными. Основным направлением этой научной деятельности явилось определение нормативных показателей, возрастных, породных, физиологических и половых различий животных.

Целью исследования являлось изучение влияния молочной продуктивности и возраста коров черно-пестрой породы на гомеостаз.

Материалы и методы исследований

Для достижения этой цели в МТФ АО «Учхоз “Кокино”» было проведено два эксперимента. В первом эксперименте выясняли влияние возраста на комплекс показателей, характеризующих гомеостаз коров черно-пестрой породы. С учетом породы, живой массы (482,2±5,02 кг) и месяца лактации (4-й месяц) методом парных аналогов две группы по пять голов коров черно-пестрой породы. Подопытные животные различались по возрасту: 1-я группа (контрольные) – три года, 2-я группа (опытные) – 7 лет. Во втором эксперименте выясняли влияние уровня молочной продуктивности на комплекс показателей, характеризующих гомеостаз коров черно-пестрой породы. Для этого были подобраны две группы животных 4-летнего возраста на 4-м месяце лактации со средней живой массой 507±3,08 кг по пять голов в каждой (коровы 1-й группы с низкой продуктивностью – 13 л/сут, 2-й группы с более высокой продуктивностью – 20 л/сут). Коровы содержались в соответствующих ветеринарно-зоогигиеническим требованиям условиях, получали хозяйственный рацион в соответствии с общепринятыми нормами. Кровь для исследования брали из яремной вены у пяти животных из каждой группы утром до кормления. Биохимические и гематологические показатели крови определяли в отделе гематологии и биохимии крови лаборатории Центра коллективного пользования научным и приборным оборудованием Брянского ГАУ: морфологический состав крови подопытных животных определяли на приборе Abacus junior vet 5, биохимические показатели – с помощью наборов «Ольвекс», «Витал диагностикс СПб» и «Диакон – ДС».

Полученные результаты обработали методом вариационной статистики. С целью выявления значимых различий применяли критерий Стьюдента. Изменения считали достоверно значимыми, начиная с р < 0,05, для оценки полученных показателей принимали интервалы соответствующих показателей, приведенные в литературе.

Результаты и их обсуждение

При изучении данных, полученных в первом опыте, установили, что содержание эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, нейтрофильных гранулоцитов, эозинофилов и моноцитов в крови, а также гематокрита у коров 3- и 7-летнего возраста соответствовало нормативным значениям без существенных межгрупповых различий (табл. 1).

1

Количество базофилов у коров 1-й группы было почти вполовину (на 66,67 %) ниже, чем у коров 2-й группы, но в связи с высокими индивидуальными колебаниями значений этого показателя у коров обеих групп достоверно значимая разница отсутствовала. Имеются сведения, что низкому уровню базофилов в крови сопутствует высокая функциональная активность щитовидной железы. Следовательно, у более молодых коров активность щитовидной железы, а следовательно, уровень обмена веществ выше, чем у животных старшего возраста. Лимфоциты являются эффекторами иммунной системы, относительное количество этих клеток у коров 1-й группы было достоверно выше, чем у животных 2-й группы, на 36,93%. Это указывает на то, что у более молодых коров (3 года) в большей степени развита специфическая иммунная защита, чем у 7-летних. Анализ биохимических показателей сыворотки крови коров обеих групп (табл. 2) показал, что содержание общего белка и его фракций, глюкозы и креатинина соответствовало значениям физиологической нормы без существенных межгрупповых различий.

2

Содержание кальция в крови у коров обеих групп было одинаковым и соответствовало нижним границам нормативных значений (2,34 ммоль/л, или 9,36 мг%). Уровень фосфора в крови у коров 1-й группы (1,68 ммоль/л, или 5,20 мг %) был несколько ниже (на 5,95%), чем у животных 2-й группы (1,78 ммоль/л, или 5,51 мг %). Кальций-фосфорное отношение (единицы измерения – мг %) у коров 1-й группы соответствовало 1,8, а у животных 2-й группы – 1,69, что ниже рекомендуемого соотношения, которое равно 2. Следовательно, у коров обеих групп имелось нарушение кальций-фосфорного обмена, в большей степени выраженное у коров более старшего возраста. Содержание мочевины в сыворотке более взрослых коров было достоверно выше (на 26,59 %), чем у молодых коров. Учитывая, что рацион коров обеих групп был одинаковым, более высокое содержание этого метаболита в крови у 7-летних коров можно объяснить меньшим, чем у 3-летних коров, использованием аминогрупп, образующихся при дезаминировании аминокислот на синтез эндогенных азотсодержащих веществ, т.е. более выраженными процессами катаболизма. Содержание общего билирубина в крови у коров обеих групп соответствовало нормативным значениям без существенных межгрупповых различий. При этом отмечена выраженная тенденция к более высокому значению этого показателя у 7-летних коров (на 56,86%). Это связано, повидимому, с повышением содержания прямого билирубина в крови, т.е. внутрипеченочным или внепеченочным холестазом. Содержание холестерина в крови у животных обеих групп несколько повышено (особенно у коров 1-й группы) по сравнению с нормативными показателями без существенной межгрупповой разницы. Холестерин синтезируется в основном в печени и, превращаясь в желчные кислоты, выводится через печень. Увеличение концентрации холестерина в сыворотке крови характерно для внутри- или внепеченочного холестаза.

3

При изучении данных, полученных во втором опыте, установили, что количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, эозинофилов, моноцитов и лимфоцитов в крови, а также гематокрит у коров 1-й и 2-й групп соответствовали нормативным значениям без существенной межгрупповой разницы.

Относительное количество нейтрофильных гранулоцитов у коров 1-й группы соответствовало нормативным значениям, а у животных 2-й группы несколько ее превышало. Однако в связи со значительными индивидуальными колебаниями этого показателя достоверно значимая межгрупповая разница отсутствовала. Повышенный уровень нейтрофилов в крови у коров 2-й группы может быть связан с более интенсивной неспецифической защитой. Количество базофилов в крови у коров 1-й группы было в 3 раза выше, чем у коров 2-й группы. Учитывая, что между уровнем базофилов в крови и активностью щитовидной железы существует обратная зависимость, уровень обмена веществ у коров с большей продуктивностью выше, что обусловлено более интенсивной выработкой тиреоидных гормонов.

Концентрация белков и его отдельных фракций, мочевины, креатинина и холестерина в сыворотке крови коров 1-й и 2-й группы соответствовала нормативным значениям без существенной межгрупповой разницы. При этом отмечена тенденция к более высокому содержанию белка (на 5,06 %) и глюкозы (на 2,98%) у более высокопродуктивных коров, что может быть обусловлено необходимостью их использования для более интенсивного синтеза молока. Количество кальция и неорганического фосфора в крови у коров обеих групп соответствовало нормативным значениям без достоверно значимых межгрупповых различий. У коров 1-й группы соотношение кальция и фосфора (2,12) соответствовало рекомендуемым значениям, а у животных 2-й группы было ниже – 1,72. Так как животные обеих групп получали одинаковый хозяйственный рацион, следует заключить, что для высокопродуктивных коров минеральное обеспечение было недостаточным. Содержание общего билирубина в сыворотке крови коров обеих групп соответствовало нормативным значениям без существенных межгрупповых различий с тенденцией к более высоким значениям у коров 2-й группы (на 61,44%). Концентрация прямого билирубина в сыворотке крови коров 1-й и 2-й групп также не имела достоверно значимых межгрупповых различий и соответствовала норме у животных 1-й группы. У коров 2-й группы уровень прямого билирубина был на 99,56% выше и превышал нормативные значения, что указывает на наличие внутри- или внепеченочного холестаза.

Таким образом, у коров черно-пестрой породы отмечена более высокая степень зависимости величины показателей, характеризующих гомеостаз, от возраста, чем от уровня молочной продуктивности. У 7-летних коров, по сравнению с 3-летними, установлен более низкий уровень обмена веществ, на что косвенно указывает более высокое содержание в крови базофилов (на 66,67%), снижен уровень иммунной защиты, о чем свидетельствует более низкое содержание в крови лимфоцитов (на 36,39%), в большей степени нарушено кальций-фосфорное соотношение (1,69), и выражены процессы катаболизма, на что указывает достоверно более высокое содержание в крови мочевины (на 26,59%). Кроме того, выраженная тенденция к более высокому содержанию общего билирубина в крови у 7-летних коров (на 56,86 %) может указывать на холестаз. По комплексу показателей, характеризующих гомеостаз, коровы черно-пестрой породы с продуктивностью 13 и 20 л/сут не имели достоверно значимых различий, за исключением более низкого уровня базофилов в крови у более высокопродуктивных коров, что косвенно указывает на более высокий уровень обмена веществ у этих животных. При этом установлена тенденция к более высокому содержанию белка (на 5,06 %) и глюкозы (на 2,98%) в сыворотке крови коров у более высокопродуктивных коров, что может быть обусловлено необходимостью их использования для более интенсивного синтеза молока. При этом у высокопродуктивных животных нарушена функция печени, на что указывает тенденция к повышению содержания в крови прямого билирубина.

Е. Крапивина, д-р биол. наук, проф.

Д. Иванов, канд. биол. наук, ветеринарный врач

ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»

Источник: Журнал «Ветеринария сельскохозяйственных животных», №2/2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *